Une table ronde sur les stratégies de développement et de recherches appliquées aux produits locaux s’est tenue dans le cadre de la semaine école/entreprise, afin de faire valoir des opportunités de partenariat entre le le PARM (Pôle agroalimentaire région Martinique) et les écoles. L’objectif était de présenter la stratégie de valorisation des produits locaux entreprise par le PARM, en appui avec la création de valeur ajoutée à la production agricole Martiniquaise. Plusieurs travaux de valorisation, réalisés et en cours de réalisation, ont été effectués par le PARM (les légumes pays, le miel de Martinique, la viande d’élevage et la relance de la filière cacao de Martinique). L’objectif étant de renforcer la compétitivité de ceux qui sont déjà sur le marché et de s’assurer de leur pérennité. Le lien avec les jeunes dans le cadre de la semaine école/entreprise s’appuie sur le transfert du savoir faire et l’implication du PARM dans la formation. Cette table ronde permettra d’avoir des pistes avec d’éventuels partenaires, afin d’élargir les connaissances du PARM au monde académique, permettre aux jeunes une meilleure connaissance des produits d’ici, promouvoir les carrières scientifiques et mettre à disponibilité l’outil et la technique qu’est le PARM.
L’interview complet avec Mme Katia Rochefort, directrice du PARM est disponible dans le France-Antilles du 12 décembre 2017.
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