Production Bokay, Zoom sur les produits Marjolait.

MARJOLAIT spécialiste du fromage artisanal fabriqué à la main !

Depuis 2014, Marjolait s’est engagé dans une démarche écocitoyenne et écoresponsable en produisant de délicieux  produits laitiers fabriqués sur place à partir de matières premières locales (lait, sucre, plantes aromatiques, épices) . Marjolait privilégie les circuits courts en se déplaçant sur différents marchés et en fournissant quelques épiceries fines qui ont une démarche « locale ». De plus ici, on travaille à la réduction des emballages (par exemple les pots de yaourts sont en verre et proviennent du recyclage de pots amenés par les consommateurs), il n’y a bien sûr pas de sacs plastiques!

Les fromages moulés à la main et les yaourts aux parfums locaux (citronnelle, coquelicot, vanille…) sont produits à partir de lait de vache ou de chèvre. Ces dernières sont nourries avec de l’herbe, des fruits non traités et un complément en maïs et soja non OGM. Mais on déjà réfléchit à ce sujet à une alternative alimentaire avec des produits locaux tels que le fruit à pain, la banane et les fruits.

Il y a également une production de confitures et de sauces épicés dont les fruits proviennent essentiellement du jardin sans pesticides ou autres engrais.

A l’initiative et aux commandes  de cette entreprise, Magali Clery, elle vous dira tout sur la fabrication de ses fromages affinés, fromages frais, fromages blancs si vous la rencontrez sur le marché!

• Les rendez vous mensuels de Marjolait aux marchés
  • Le 1er samedi du mois au marché de Rivière Pilote (7h / 13h)
  • Le 2ème samedi du mois à Sainte Marie aux côtes du MANA (Marché Agricole Nord Atlantique), place Félix Lorne (7h / 13h)
  • Le 3ème samedi du mois au marché du Lamentin (7h / 13h)
  • Le dernier vendredi du mois au marché de Case Pilote (14h30 / 19h00)
• Chez les partenaires “épiceries”
  • Aux Saveurs de Waël : 80, rue Victor Hugo 97215 RIVIERE SALEE
  • Food Market : 54, avenue des Caraïbes 97200 FORT DE FRANCE
  • Fraîcheur des Pitons : Lajus, rue des Délices, 97221 LE CARBET
• Pour découvrir ces produits, rendez-vous sur le site : marjolait.com

MARJOLAIT Sarl.