Après la Box Nature, nous poursuivons notre série sur les différents services de livraison de fruits et légumes. Aujourd’hui rencontre avec André-Judes Cadasse de Petit Cocotier.
Qu’est-ce que Petit Cocotier ?
C’est tout d’abord une vision, une idée d’une agriculture organique, saine, locale au service d’une alimentation positive. Positive pour la terre, puisqu’on n’utilise pas de pesticide, ni de produits chimiques. La terre, on la garde et la préserve en état. Positive pour les producteurs et tous ceux qui travaillent cette terre, ils ne sont pas en contact de produits phytosanitaire dangereux, ce qui est une bonne chose pour leur environnement et leur santé. Et surtout une alimentation positive, car saine pour la population, pour son bien-être et sa santé. Nous réunissons de plus en plus autour de nous des gens qui partagent cette idée.
Quels sont les services que vous proposez ?
Nous proposons le fruit de notre travail, des fruits et légumes sous forme de panier à différents points relais sur toute l’île. Nos produits sortent de notre agro-ferme et des exploitations de nos partenaires situées dans le Nord. On a fait le choix d’un panier type avec 7kg de fruits et de légumes sains issus d’une agriculture organique et du travail de la permaculture. Nous avons voulu une répartition intelligente et construite qui permet aux producteurs de vivre et au consommateur de ne plus passer par l’intermédiaire d’un centre commercial ou autres, tout en ayant un bon rapport qualité, service et prix. On travaille en fonction des récoltes et des saisons, nous fournissons ce que nous apporte la nature à chaque saison. La composition du panier est dévoilée chaque dimanche, elle varie environ toutes les deux semaines. Nous proposons réguliérement sur notre blog des idées recettes à base de nos produits.
Travaillez-vous avec d’autres structures ?
Nous travaillons par exemple avec Brunch o péyi, pour permettre aux gens de se réapproprier le plaisir de faire de la cuisine, de découvrir, de travailler autrement les fruits, les légumes et trouver des alternatives à la consommation habituelles du riz ou des pattes.
Comment envisagez-vous l’avenir ?
On veut développer notre activité en se dirigent vers de la transformation notamment sur des produits qui sont moins appréciés à l’état brut, comme le dachine ou l’igname. Certaines personnes ont des difficultés avec ces produits là, mais nous espérons leur proposer un jour ces légumes-là par exemple sous forme de frite ou autres. Je pense qu’on pourra avec la transformation mieux mettre en valeur ce type de produit encore boudé par beaucoup de personnes.
Nous continuerons agir pour tendre vers l’autosuffisance alimentaire de la Martinique.
En cette, fin d’année retrouvez la recette du jus de groseille péyi de Petit Cocotier.
Kaylan FAGOUR
Téléphone : 0696 07 67 76
Mail : bonjour@petitcocotier.fr
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